Il prato è in tavola
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Libri Moderni

Chanaz, Dafne

Il prato è in tavola

Abstract: Non guarderete mai più un prato allo stesso modo. Frutto di anni di lavoro sul campo, acrobazie per fotografare pianticelle ribelli, prove di ricette e ricerche bibliografiche titaniche, questo libro racconta 80 piante selvatiche commestibili con una prosa semplice, immediata, divulgativa. Contiene ritratti fotografici in alta qualità su sfondo bianco e 40 ricette illustrate che si ispirano a solide tradizioni, italiane e non. È un omaggio alla personalità unica di ogni specie che ci svela le sue doti gastronomiche e medicinali. Diretto a curiosi e buongustai, chef di ristoranti o agriturismi, agricoltori desiderosi di valorizzare questa risorsa, naturopati e operatori olistici, Il prato è in tavola è un invito a ridiventare indigeni, grati e connessi con la nostra terra.


Titolo e contributi: Il prato è in tavola : le piante selvatiche commestibili d'Italia / Dafne Chanaz

Pubblicazione: Firenze : Terra Nuova, 2021

Descrizione fisica: 281 p. : ill. ; 24 cm

ISBN: 9788866816300

Data:2021

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Nota:
  • I dati si ricavano dalla copertina - In copertina: 80 schede, 40 ricette.

Nomi: (Editore)

Soggetti:

Classi: 641.657 Cucina di e con erbe dolci e aromatiche (21)

Luoghi: Firenze

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2021
Testi (105)
  • Genere: testo non letterario

Sono presenti 1 copie, di cui 0 in prestito.

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VELLETRI ADULT 641.657 CHA VL-29330 Su scaffale Disponibile
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